Costela Assada no Forno com Batatas

 

A Costela Assada no Forno com Batatas é um daqueles pratos que evocam memórias de reuniões familiares e momentos especiais ao redor da mesa. Essa receita tradicional é uma celebração da simplicidade e do sabor marcante da carne suculenta e das batatas douradas, unidas em uma harmonia irresistível. O aroma que preenche a cozinha enquanto a costela assa lentamente no forno é o prenúncio de uma refeição que aquece o coração e alimenta a alma.

A preparação da Costela Assada no Forno com Batatas exige paciência e carinho, mas o resultado final vale cada minuto investido. A combinação da textura macia da carne com a crocância das batatas é uma experiência sensorial que satisfaz todos os sentidos. Seja para um almoço em família ou para impressionar os convidados em uma ocasião especial, esse prato é um verdadeiro clássico que nunca sai de moda.

A seguir, compartilhamos o passo a passo para preparar uma Costela Assada no Forno com Batatas que certamente se tornará um destaque nas suas refeições. Aproveite essa oportunidade de criar momentos memoráveis ao redor da mesa e desfrute do prazer genuíno de uma comida reconfortante e cheia de sabor.

 

Ingredientes

- 1 peça de costela bovina (aproximadamente 2 kg)

- 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em rodelas grossas

- 4 dentes de alho, picados

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva

- 1 colher de sopa de páprica doce

- 1 colher de chá de cominho em pó

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Salsa fresca picada para decorar (opcional)

 

Instruções

 

1. Pré-aqueça o forno a 160°C.

2. Em uma tigela, misture o alho picado, o azeite de oliva, a páprica doce, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino.

3. Esfregue essa mistura de temperos por toda a superfície da costela, garantindo que fique bem coberta.

4. Em uma assadeira grande, coloque as rodelas de batata formando uma cama no fundo.

5. Coloque a costela sobre as batatas na assadeira.

6. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 3 a 4 horas, ou até que a costela esteja macia e se solte facilmente do osso.

7. Retire o papel-alumínio nos últimos 30 minutos de cozimento para dourar a superfície da costela.

8. Retire a assadeira do forno e deixe a costela descansar por alguns minutos antes de fatiar.

9. Fatie a costela em porções individuais e sirva acompanhada das batatas assadas.

10. Se desejar, decore com salsa fresca picada antes de servir.

 

Agora você tem uma receita clássica e reconfortante de Costela Assada no Forno com Batatas para criar momentos de sabor e alegria ao redor da mesa. Desfrute desse prato que traz consigo a tradição de um bom assado caseiro e compartilhe essa delícia com seus entes queridos. Bom apetite! 🥩🥔🍽️