As Porpetas, também conhecidas
como almôndegas, são uma verdadeira manifestação de conforto e sabor na
culinária. Originárias da Itália, essas bolinhas de carne temperada e cozida em
um molho delicioso são uma escolha clássica e versátil para qualquer refeição.
Seja como acompanhamento de massas, protagonistas de um prato principal ou até
mesmo como petisco, as Porpetas são um verdadeiro deleite para os apreciadores
da gastronomia caseira e reconfortante.
Com um interior suculento e
temperos que realçam o sabor da carne, as Porpetas são um convite a uma
experiência gastronômica inesquecível. Prepará-las em casa é uma forma de
trazer à mesa os sabores tradicionais de uma receita apreciada ao redor do
mundo, proporcionando momentos especiais para compartilhar com familiares e
amigos.
A seguir, apresentamos o passo a
passo para preparar Porpetas deliciosas e autênticas, para que você possa criar
uma refeição rica em sabor e tradição. Aproveite essa oportunidade de se
aventurar na cozinha e criar pratos memoráveis com essa receita clássica de
Porpetas!
Ingredientes
- 500g de carne moída (bovina, suína, de frango ou mista)
- 1/2 xícara de pão ralado ou farinha de rosca
- 1/4 de xícara de leite
- 1 ovo
- 2 dentes de alho, picados
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva (para cozinhar)
- Molho de tomate (opcional, para servir)
- Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
Instruções
1. Em uma tigela, misture o pão ralado (ou farinha de rosca)
com o leite e deixe descansar por alguns minutos até formar uma pasta.
2. Em outra tigela, coloque a carne moída, o alho picado, o
queijo parmesão, a salsinha e o ovo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Adicione a pasta de pão (ou farinha de rosca) à mistura
de carne e temperos. Misture bem até que todos os ingredientes estejam
combinados.
4. Com as mãos ligeiramente úmidas, modele bolinhas com a
mistura de carne, dando o formato de almôndegas.
5. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de
oliva em fogo médio.
6. Adicione as porpetas à frigideira e cozinhe-as por todos
os lados até que fiquem douradas e cozidas por completo. Isso levará cerca de
10 a 15 minutos.
7. Retire as Porpetas da frigideira e escorra o excesso de
óleo em papel absorvente, se necessário.
8. Sirva as Porpetas quentes, acompanhadas de molho de
tomate e folhas de manjericão fresco para decorar.
Agora você está pronto para criar um verdadeiro clássico da
culinária italiana com essa receita de Porpetas. Surpreenda seu paladar e o
paladar dos seus convidados com o sabor autêntico e reconfortante dessas
almôndegas irresistíveis. Buon appetito! 🍝🍴🧀
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